IL MENU’

ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE DEL COLLEGIO

• Alici fritte con mayonese allo zenzero (1.3.4)

  12,00

• Burrata e culatta di scherzerino – itri (7)

  16,00

• Mozzarella di latte di bufala con prosciutto amatriciano i.g.p. con grissini speziati (1.7)

  14,00

• Tagliere del collegio salumi e formaggi accompagnato con pizzelle fritte (1.7)

  13,00

PRIMI DELLA TRADIZIONE DEL COLLEGIO

• Gnocchi ricci di amatrice al ragu’ di castrato e costine di maiale (1.3.7.9)

  18,00

• Mezze maniche all’ amatriciana (1.7.9)

  13,00

• Tonnarelli cacio e pepe (1.7)

  12,00

SECONDI PIATTI DELLA TRADIZIONE DEL COLLEGIO

• Polpetta classica al pomodoro (1.3.7.8.9)

  14,00

• Saltimbocca alla romana con patate montate all’ olio evo (1)

  16,00

• Abbacchio alla scottadito con patate novelle e verdure saltate

  17,00

FRUTTA DI STAGIONE E DOLCI FATTI IN CASA

• Tagliata di frutta

  8,00

• Tiramisu’ (1.3.7)

  7,00

• Torta caprese con panna montata (3.7.8)

  7,00

• Panna cotta al latte di mandorle con riduzione ai frutti di bosco (8)

  7,00

• Cheese cake (1.7)

  7,00

Elenco prodotti o sostanze (ALLERGENI)

1 cereali contenenti glutine ,cioè grano,segale,orzo,farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
2 crostacei e prodotti a base di crostacei
3 uova e prodotti a base di uova
4 pesce e prodotti a base di pesce
5 arachidi e prodotti a base di arachidi
6 soia e prodotti a base di soia
7 latte e prodotti a base di latte ( incluso lattosio)
8 frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del brasile, pistacchi, noci macadam
9 sedano e prodotti a base di sedano
10 senape e prodotti a base di senape
11 semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg
13 lupini e prodotti a base di lupini
14 molluschi e prodotti a base di molluschi