Il Cocktail Bar 2019-10-17T11:25:48+02:00

Il Cocktail Bar

La Drink List autunnale di Collegio è una suggestione di sapori e colori, ma è soprattutto un pretesto per conoscere i nostri clienti, accoglierli come a casa quando sono lontani da casa.

Un tributo all’autunno con i profumi di mandarino, mandorle, cannella e chiodi di garofano.
La lista ha drinks semplici, per tutti i palati.

Potrete gustare il St-Pay con note agrumate e un finale affumicato; il Drink Tiki che vi fara’ rivivere gli anni 50 americani con un mix di Rum caraibici che si fondono insieme alla ciliegia e alla mandorla per dar vita a un long drink per tutte le ore; il drink Bramble con i profumi di mandarino e lemongrass; una citazione particolare per il Penicil postmoderno, ideato nel 2005, con note affumicate, speziate e piccanti.

Tutto l’anno troverete i classici rivisitati, dal Gibson Martini con cipolline fatte da noi al Dirty con la nostra speciale salamoia.
Il Bloody Mary reinterpretato con Mezcal e una miscela di spezie ricercate.
Gli Americani invecchiati e aromatizzati con botaniche mediterranee e Sode home made; gli Oldfashioned, i Sazerac, il Mint Julep con i migliori Bourbon e Rye, e ancora una accurata selezione di Vermouth per i grandi classici.
Una selezione di spiriti bianchi dalla canna da zucchero vi porterà da Haiti al Brasile fino alle coste del Madagascar.

Basta parlare. E’ ora di bere.
Nicholas